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在食品污染中，有一类污染是我们日常不容易接触到、但现在却越来越常见的，那就是放射性污染。食品放射性污染对人体的危害主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应。主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。
距离我们最近的一次食品放射性污染事件就是日本福岛的核泄漏，此次事件导致福岛周边所生产的食品中放射性核素明显超标。日本政府于2023年4月13日召开相关阁僚会议，决定预计于7月向海洋排放福岛第一核电站核废水，又将造成新一轮的食品放射性安全隐患。
为了更加快捷、简便检测食品放射性核素是否超标，赛默飞推出更加适用于食品放射性筛查检测解决方案。
目前，国内和国际组织对食品中的放射性污染物的限量要求如下：
一、中国
中国在1994年制定了国家标准《食品中放射性物质限制浓度标准》（GB 14882-94），规定了12种放射性物质在各类食品中的残留限量[单位：Bq/kg（或L奶）]，如下表：
| 食品 | 氢-3 | 锶-89 | 锶-90 | 碘-131 | 铯-137 | 钷-147 | 钚-239 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 粮食 | 2.1*105 | 1.2*103 | 9.6*101 | 1.9*102 | 2.6*102 | 1.0*104 | 3.4 |
| 薯类 | 7.2*104 | 5.4*102 | 3.3*101 | 8.9*101 | 9.0*101 | 3.7*103 | 1.2 |
| 蔬菜及水果 | 1.7*105 | 9.7*102 | 7.7*101 | 1.6*102 | 2.1*102 | 8.2*103 | 2.7 |
| 肉鱼虾类 | 6.5*105 | 2.9*103 | 2.9*102 | 4.7*102 | 8.0*102 | 2.4*104 | 10 |
| 鲜奶 | 8.8*104 | 2.4*102 | 4.0*101 | 3.3*101 | 3.3*102 | 2.2*103 | 2.6 |
| 食品 | 钋-210 | 镭-226 | 镭-228 | 天然钍 | 天然铀 |
|---|---|---|---|---|---|
| 粮食 | 6.4 | 1.4*10 | 6.9 | 1.2 | 1.9 |
| 薯类 | 2.8 | 4.7 | 2.4 | 4.0*10-1 | 6.4*10-1 |
| 蔬菜及水果 | 5.3 | 1.1*10 | 5.6 | 9.6*10-1 | 1.5 |
| 肉鱼虾类 | 1.5*10 | 3.8*10 | 2.1*10 | 3.6 | 5.4 |
| 鲜奶 | 1.3 | 3.7 | 2.8 | 7.5*10-1 | 5.2*10-1 |
中国在2013年发布了GB 14882的修订征求意见稿，但至今未发布正式文本。另外，食品安全国家标准审评委员会秘书处在2020年再一次征求了GB 14882的修订的立项意见。
二、CAC
2019年，CXS 193-1995《食品和饲料中的污染物和毒素的通用标准》修订版中分别规定了婴儿食品和其他食品中的20种放射性物质的指导水平。如下表：
| 放射性核素 | 指导水平（Bq/kg） | |
|---|---|---|
| 婴儿食品 | 其他食品 | |
| 钚-238 | 1 | 10 |
| 钚-239 | ||
| 钚-240 | ||
| 镅-241 | ||
| 锶-90 | 100 | 100 |
| 钌-106 | ||
| 碘-129 | ||
| 碘-131 | ||
| 铀-235 | ||
| 硫-35 | 1000 | 1000 |
| 钴-60 | ||
| 锶-89 | ||
| 钌-103 | ||
| 铯-134 | ||
| 铯-137 | ||
| 铈-144 | ||
| 铱-192 | ||
| 氢-3 | 1000 | 10000 |
三、欧盟
欧盟2016年制订了法规《核事故和其它辐射应急情况之后的食品饲料放射性污染的最大允许限量》（REGULATION （Euratom）2016/52），限量要求如下表：
| 放射性物质/食品种类 | 食品（Bq/kg） | |||
|---|---|---|---|---|
| 婴儿食品 | 乳制品 | 其他食品（不包括食用量较小食品） | 液态食品 | |
| 放射性锶，主要为锶-90 | 75 | 125 | 750 | 125 |
| 放射性碘，主要为碘-131 | 150 | 500 | 2000 | 500 |
| 钚和跨钚元素的阿尔法放射同位素总和，主要为钚-239和镅-241 | 1 | 20 | 80 | 20 |
| 半衰期大于10天的所有其他核素的总和，特别是铯-134和铯s-137 | 400 | 1000 | 1250 | 1000 |
同时，法规中还规定了一些食用量较小的食品的放射性物质限量，如大蒜、松露等，放射性物质的限量比一般食品高：放射性铯、放射性碘、钚和跨钚元素的阿尔法放射同位素总和半衰期大于10天的所有其他核素的总和限量分别为7500，20000，800和12500Bq/kg。
四、美国
美国的FDA在1986年发布了《国内及进口食品中的放射性核素含量指导文件》（CPG Sec.555.880）并进行了修订，其中规定了放射性物质各分组推荐的导出干预水平，如下表所示：
| 放射性核素组别 | 导出干预水平（Bq/kg） |
|---|---|
| 锶-90 | 160 |
| 碘-131 | 170 |
| 铯-134+铯-137 | 1200 |
| 钚-238+钚-239+镅-241 | 2 |
| 钌-103+钌-106 | [C3/6800+C6/450]＜1 |
五、加拿大
2019年加拿大卫生部发布的《加拿大饮用水质量指南》规定了饮用水水质中放射性物质的限量值，如下表：
| 指标 | 限量（Bq/L） |
|---|---|
| 铯-137 | 10 |
| 碘-131 | 6 |
| 铅-210 | 0.2 |
| 镭-226 | 0.5 |
| 锶-90 | 5 |
| 氢-3 | 7000 |
应用行业
食品企业食药监食品研究所出入境检验检疫等
主要产品
高灵敏度食品放射性测量仪
Thermo Scientific便携式高灵敏度食品放射性测量仪可支持实验室以及核事故导致的污染现场测量。
Thermo Scientific 便携式高灵敏度食品放射性测量仪将一个 1.0 L的Marinelli烧杯与 2x2” NaI (Tl) 探头（型号 SPA-3）相结合。由小功率 RadEye SX 多用途测量仪进行数据计算和显示。这一组合可以在较短测量时间内获得较低的检测限。
该系统能够在不到 60 秒的时间内测定 I-131 和 Cs-134/137 的污染水平，优于典型的干预水平(DIL)。
优势：
- 仪器操作简单快捷
- 可以测量多种形式样品，如固体、液体、粉末等
- 无需专业人员，普通人员按步骤操作即可
- 测量结果满足国内外标准要求的限值
- 性价比高，适合用于日常筛查检测
- 满足实验室或现场快速分析等多种用途
便携式高灵敏度辐射测量仪
Thermo Scientific™ RadEye™ PRD4 便携式高灵敏度辐射测量仪，可对样品的放射性进行现场快速测量，且可判断样品中是否含有人工放射性。
优势：
- NBR技术可对食品中人工放射性快速甄别
- 操作简单、测量结果简洁直观
- 灵敏度高、响应快和快速报警
- 体型小巧，质量轻，便于携带
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Thermo Scientific RadEye HEC+ 便携式计数器可同时测量α粒子和β粒子辐射。读数可自动记录，可通过显示端和PC端查看 。该设备采用了50 mm无窗设计、低噪声、双闪烁探测器，对大于 10 keV β粒子、大于 3 keV 低能量 X 射线和α粒子响应灵敏。 探测器配合滑动抽屉使用。抽屉可容纳直径不超过 60 mm的样本允许使用不同样本类型，可根据不同样品类型来调节样品高度，并且必须完全滑到准确位置才开始计数。
外壳由耐用塑料制成，甚至能经受住粗暴搬运。内置手柄配合电池选件使用，每次充电可供现场使用长达 800小时。
优势：
- 在经典模式下同时测量 α 粒子 β 粒子
- 可测量固体、粉末、液体以及擦拭样品
- 在特殊 EC 模式下测量低能量 β 粒子发射体（例如 Ni 63 ）和电子俘获核素（例如 Fe 55 、Mn 54 和 Cr 51
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- 电池可工作 800 小 时
- 自定义库可包含多达 16 个核素，具备自动半衰期校正功能
- 可使用天然核素测试适配器进行性能验证
高灵敏度食品放射性测量仪检测流程
1取样
2装载样品
3样品称重
6结果读取和记录
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