在线检测技术

在线分析仪器可以提供快速、可靠的关键成分数据，帮助客户对食品生产过程进行有效监控和调整，节省时间和生产成本，改善产品质量的一致性。

成分分析

赛默飞提供各种食品加工过程应用所需的分析仪器、在线检测设备及配件服务，即时、有效、经济的过程监控，为食品生产建立坚固的安全屏障。

近红外 (NIR) 分析技术以其快速方便、适应在线分析和无损分析的特点，在食品生产过程中的分析中得到重视和应用。 除了进行原料分析， 还可对中间过程和最终产品进行无损分析。通过对食品样品的营养成分和水分进行定量分析，可以达到食品生产过程质量控制分析的目的。

全自动高通量台式光度分析仪可节约时间与成本，为食品、饮料、水和土壤等样品提供了专业的检测平台。 Thermo Scientific™ Gallery™ Plus 全自动光度分析仪可以同时分析同一样品中的多个参数，具有实时试剂监测和自动稀释等功能。 拥有简单易用的菜单界面，方便工业和环境系统客户的使用，并提供了高特异性的比色法、酶法和电化学等测量方法，加速了您的分析和质量控制过程。

食品工艺开发

“人造肉”定性和定量评判体系

针对植物蛋白人造肉，赛默飞提供从符合食品安全的挤出机备和专为“人造肉”设计开发的长冷却口模等工艺配套设备 , 同时为科研基础研究提供前沿的联用技术模拟过程。

流变 - 分子光谱联用技术提供了定性模拟分析，帮助了解不同植物蛋白在高水分蒸煮下发生的反应机理和化学成分变化，同时预判高温加工中可能产生的对人体有害相关物质。