首届赛默飞食品科技创新与质量提升高峰论坛圆满召开

9月8日，由赛默飞与国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称CAFA）共同主办的，首届赛默飞食品科技创新与质量提升高峰论坛于成都圆满召开。

会议邀请了业内权威专家及知名企业高层，共同探讨食品安全创新技术对食品行业的质量提升以及人造肉及肉制品安全，共同为产业赋能，助力食品行业产业升级。赛默飞世尔科技中国区化学分析与材料和结构分析业务副总裁兼总经理周晓斌先生与赛默飞世尔科技战略客户高级总监唐艳女士代表赛默飞参会，与行业专家们进行了深度讨论。

专家云集 共议行业发展方向

本次高峰论坛分为科技创新与质量提升和人造肉与肉制品安全两个专题。

大会现场座无虚席

科技创新引领 食品行业全新变革

科技创新与质量提升专题旨在探讨科技发展对食品产业提升的助力，结合了新冠疫情下的食品安全与国内外动态发展，以美国农业创新技术发展为分析案例，深入探讨了食品追溯体系、农业区块链、现代冷链运输技术以及电商食品和新型零售业的发展等领域的创新技术应用，为与会人员勾勒出了现代高科技食品产业链的运营模式，为传统食品制造业的变革与发展提供了新颖的建议和方向。

人造肉科技 人类新型食品原料研发的探路者

人造肉与肉制品安全专题旨在以人造肉科技的发展为案例，探讨了新型食品原材料的发展趋势、政府监管和合规性研究、各类型人造肉加工和生产技术、人造肉的发展机遇及挑战等方面的内容，深刻透析新型人造肉行业发展历程和趋势的同时，也为其他新型食品原材料的开发提供了案例和发展模式。

因为全球新馆疫情的影响，冷冻食品消毒、冷链物流卫生等受到行业的广泛关注，国家将借助创新技术建立食品安全全程追溯制度以加强食品安全及防御，建立包含食品安全、食品质量和食品真实性的完整性体系。

——吴永宁研究院
国家食品安全风险评估中心技术总师

赛默飞作为科学服务领域的世界领导者，食品安全与农业领域是重点关注的成熟领域。我们以多元化的产品组合为全产业链提供完整的解决方案，帮助上下游企业形成统一的质控标准，深化全程追溯体系，助力客户打造更清洁、更健康、更安全的食品产业。

——周晓斌先生
赛默飞世尔科技中国区化学分析与材料和结构分析业务副总裁兼总经理

此次与CAFA联合主办首届赛默飞食品科技创新与质量提升高峰论坛，充分发挥了双方的优势资源。

CAFA是由中国农业农村部组建的国家农业科技创新联盟下属的具有专业性、公益性、非营利性的联盟组织，旨在为消费者提供安全、优质、健康的动物源食品。

赛默飞依托在食品行业全面的检测技术和专家人才库，深度融合产业需求，助力提高畜禽产品的有效供给和绿色发展，进一步服务动物源性食品安全产业，共同应对挑战，通过合作创新，引领行业前沿发展。

赛默飞关注食品全产业链上的每一个环节，提供从农场到餐桌一站式食品安全解决方案。同客户共同防控风险，保障食品安全，提升产品品质和产业价值，助力客户保障人们“舌尖上的安全”。从农场到餐桌，我们用专业一路守护；从质量到效率，我们凭创新始终引领。