酶分析

酶 - 工业应用领域

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酶在多个工业中均发挥着关键作用。它们不仅可以加快生产速度，还能提高质量、减少浪费并优化产品产量，从而确保更具成本效益和盈利能力。酶和底物之间的关系就像锁和钥匙，只有形状正确的底物才能被酶转化。这就是酶的表现具有特异性的原因。

酶可催化化学反应。其催化（起因）或加速化学反应的性能有助于将原材料转化为其他产物，例如 生物制药、燃料乙醇、葡萄酒和啤酒生产。 酶是 洗涤剂和动物饲料 配方的成分。无论反应类型或最终产物是什么，酶的质量、活性和稳定性都是获得预期结果的关键。

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自动化液体化学分析

酶分析的三个方面：酶活性、酶测定和酶动力学

酶活性

酶活性即酶反应速率 - 通常表示为单位时间内转换的底物（或形成的产物）单位数。酶活性取决于多种因素。因此，测量酶活性是一项精确的工作，需要技术知识、技能和技艺以及现代实验室仪器。

酶测定

酶测定是测量酶反应速率（酶活性）的实验室方法。这些测定还有助于开发分析技术和研究酶催化机制。它们对酶动力学和酶抑制的研究至关重要。通常，该测定可通过加入/不加入辅酶进行激活来确定酶活性。通过测量反应期间底物或产物浓度的变化可以监测活性。

酶动力学

酶动力学是有关酶催化化学反应的研究。在酶动力学方面，技术人员会测量反应速率和研究不同反应条件的影响。研究酶动力学可以揭示该酶的催化机制、它在代谢中的作用、如何控制其活性以及药物或激动剂如何抑制酶的作用。

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酶测定方法：多种变量。必须精确。

酶的测定可以用直接法、间接法或偶联法。如果是直接测定法，将底物加入样品中，则可确定最终产物，并且底物或测定试剂可由酶直接修饰。通过与其他试剂的相互作用或其它反应产生信号。

开发用于酶测定或酶活性的可靠分析方法涉及多个不同步骤。总体方法开发繁琐又耗时。方法开发开始于通过实验设计 (DoE) 确定关键方法变量，其中需要检测多组样品以确定酶活性。灵活的方法参数，适用于各种酶类型：测量波长、空白测量、缓冲液添加、试剂添加、底物添加、酶特异性孵育温度、酶特异性孵育时间和数据采样持续时间，这些都可使酶测定方法开发和方法从研发 (R&D) 到 QA/QC 实验室的转移更加简单可靠。

pH, Temperature, Buffer Type, Ionic Strength

根据酶的类型及其灵敏度，可使用多种不同的分析方法。大多数酶测定基于光谱技术，其中两种较常用的是吸收和荧光。

基于光度测定法、荧光测定法、96 孔、384 孔甚至 1536 孔微孔板的酶测定可成为传统分光光度计的高通量替代方案。微孔板法适用于使用 200 μL 测定容量的高通量分析，通常用于生命科学应用。然而，微孔板法受到温度稳定、吸收校正和边际效应的限制。

适用于高通量酶测定应用的产品

使用紫外可见光分光光度法测量酶参数可能会很慢。但令人兴奋的是，如今已实现效率上的革新。打破紫外可见光分光光度酶测定的限制。Gallery Enzyme Master 系统 - 较早专为酶测定应用而设计的自动化酶分析仪，结合了耐用的硬件和新定制软件。这些一流解决方案简化了酶方法开发并具有可靠的常规酶测定/活性检测性能，以实现高效的无人值守流程。您将认识到完全自动化试剂加入、孵育和测量的价值，确保您的方法和结果可在其他实验室轻松重现，同时还可节省时间和人力成本。