L-抗坏血酸（维生素 C、L-抗坏血酸）是一种水溶性维生素，是人类必需的营养素。它常被用作添加剂，用于食品饮料等产品的抗氧化。各地方当局通常出于维生素标示需要对 L-抗坏血酸的浓度进行监测。由于维生素遇光、高温或氧化后均易引起变质，所以其分析要求较高。因此，建议在避免光或热的条件下对样品进行快速均质化分析。

在本研究中，我们对一种快速检测果汁、奶粉等不同类型样品中 L-抗坏血酸的方法进行了描述，旨在对采用全自动间断分析仪检测 L-抗坏血酸时 Thermo Scientific™ 系统试剂盒的性能进行评估。

Ÿ1. 该方法非常快速，分析 100 个样品仅需 75 分钟，且无额外手动操作时间。
2. 结果与 HPLC 测得的结果相互符合。 Ÿ
3. 整体精度变异系数（CV%）接近 1%。
4. 各试剂盒均包含一套可完成多达 250 次试验的试剂盒（产品编码 984635）。

如需更多信息，请联系 system.support.fi@thermofisher.com