應用於食品開發測試的光譜法、流變學和擠壓資源

食品飲料的開發資源，採用相關技術和解決方案，有助於提高品質並協助研發。

以下一些有關技術和解決方案的資源，有助於提高產品的品質和開發新型創新食品。

食品飲料開發和分析的網路研討會

介紹植物蛋白的高低水分擠壓

對植物性肉類替代品的需求正在增加。植物性肉類是最熱門的食品趨勢，儼然已蔚為全球風行。為支持這一運動，新款植物性肉類替代品，需要滿足消費者對質地、口感和口味的期望。使用雙螺桿擠壓後採用 SEM (掃瞄式電子顯微鏡)和流變學進行特徵分析，可以成功開發出這些食品。

 

更多網路研討會

網路研討會：定量大豆 DNA 萃取物，以供後續的 GMO (基因改造生物)偵測使用

本次網路研討會概述採用 qPCR 的 GMO (基因改造生物)偵測，並重點介紹 NanoDrop Eight 光譜儀，以確保反應成功。

文件

食品升級再造應用筆記

應用筆記、手冊、智能筆記、白皮書

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