果蔬农残筛查定量

随着炎炎夏日的来临，清凉美味的水果成了人们解暑止渴的首选。但是，早先的江苏丹阳700多亩西瓜地内由于膨大剂使用不当造成未成熟西瓜炸裂；最近的山东地 区出现的由农药超标到时的西瓜中毒事件；同月，央视《是真的吗》节目曝光了在草莓中检测出百菌清和乙草胺两种农药残留。频繁发生的水果农药中毒和西瓜炸裂 事件，引发了广大消费者对于食品安全的考量。针对这些焦点问题，赛默飞推出了一系列基于液质联用和气质联用的农药快速筛查定量方法包、农残和膨大剂检测的 应用方案，旨在让客户能更快速便捷地使用仪器、开发方法，并为保障食品安全提供技术手段。  

赛默飞农药残留检测方法包

赛默飞质谱应用方案 -- TSQ LC-MS/MS

• 针对接踵而至的水果中农药残留危害问题，赛默飞建立了基于TSQ LC-MS/MS三重四极杆质谱的完整检测方法，成功检测了水果中常检的12种农药化合物：涕灭威及其衍生物、涕灭威砜、涕灭威亚砜、对硫磷、内吸磷、马 拉硫磷、乐果、敌百虫、敌敌畏、多菌灵、噁霜灵及甲基硫菌灵。样品榨汁后用一定比例的甲醇水稀释，通过Thermo Scientific Accucore aQ（2.1mm×150mm，2.6µm）色谱柱分离，以0.1%（体积分数）甲酸-5mmol/L乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱，在电喷雾正离子模式 多反应监测模式下进行检测。结果表明：12种农药化合物在0.5～50 mg/L范围内线性关系良好，线性相关系数均大于0.99，检测低限可达1.0 mg/L。该方法准确灵敏，能够有效支持食品安全检测实验室快速应对突发事件，并满足国标对于农药检测的要求。

• 针对西瓜中膨大剂氯吡脲 残留问题，赛默飞建立了基于TSQ LC-MS/MS三重四极杆质谱的完整检测方法，包括样品前处理、液相及质谱方法。在该检测方法中，西瓜样品榨汁后用一定比例的甲醇水稀释，通过 Thermo Scientific Accucore aQ（2.1mm×150mm，2.6µm）色谱柱分离，以0.1%（体积分数）甲酸-5mmol/L乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱，在电喷雾正离子模式 多反应监测模式下进行检测。结果表明：膨大剂氯吡脲在0.5～50 mg/L范围内线性关系良好，线性相关系数均大于0.99，检测低限可达1.0 mg/L。该方法准确灵敏，可以对西瓜基质中膨大剂进行快速筛查定量。

图：12种农残及膨大剂氯吡脲共计13种化合物的基质加标谱图

赛默飞质谱应用方案 -- TSQ GC-MS/MS