适用于食品开发和测试的光谱测定、流变学和挤出资源

引入相关技术和解决方案以助提高质量并协助进行研究和开发的食品与饮料开发资源。

以下这些资源涉及的技术和解决方案可帮助您提高产品质量和改进新型、创新食品的开发。

食品与饮料的开发分析网络讲座

植物蛋白的高湿和低湿挤出技术简介

对植物性肉类替代品的需求正在增加。植物性肉类是热门的食品趋势之一，且正是全球均感兴趣的话題。为支持此趋势，新的植物性肉类替代品需要能满足消费者对质地、口感和味道的期望。通过采用双螺杆挤出技术和纳入借助于 SEM 和流变学进行的表征分析，可以实现这些食品的成功开发。

 

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网络讲座：定量分析用于下游 GMO 检测的大豆 DNA 提取物

本网络讲座将概述通过 qPCR 进行 GMO 检测，并重点介绍 NanoDrop Eight 分光光度计如何确保反应取得成功。

文件

食品升级改造应用资料

应用资料、手册、疑难解答、白皮书

视频

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