アミノ酸の物性

アミノ酸は、ペプチドとタンパク質の基本単位となります。アミノ酸は必ずアミン基、カルボキシル基、側鎖などの共通要素を有していますが、側鎖を含む各種官能基に応じて、各アミノ酸に与えられる物性（タンパク質の形成および機能へ影響を及ぼす）は異なります。荷電、溶解性、pKaをはじめとした、この物性に関する理解を深めると、優れた合成収率および高純度に最適化したペプチド配列を設計しやすくなります。ペプチド配列を取り扱いやすいように、各アミノ酸は、指定された一文字コードを有しています。以下のリストには、20種類の標準アミノ酸の一文字コードおよび物性を記載しています。