多兽药残留分析方案，让抗生素无所遁形

2050年，全球由抗生素造成的死亡人数将超1000万,抗生素对人类的危害或将超过癌症。

8月20日，欧盟药品和疫苗安全监管框架及中欧公共卫生安全合作的新闻发布会上，欧盟驻中国的农业健康和食品安全事务的公使衔参赞华杰鸿表示，滥用抗生素造成的死亡人数和经济损失都在逐年递增。

到了2050年，这可能会超过癌症成为人类非常大的安全隐患。根据欧盟相关组织的预测，2050年由于抗生素耐药性导致的全球死亡人数将达1000万，经济损失预估是100万亿。

曾经是人类医学发展史上最伟大的发现或发明之一的抗生素，拯救了数亿万计的生命，让感染性疾病造成的死亡率得到很好的控制。为何就成为了人类的大敌?

抗菌素耐药性本是一种自然现象，但由于抗菌药物在人类和动物中的过量和不恰当地使用，细菌对抗生素的耐药性越来越强，一些常见的病原体已经变成所谓的“超级细菌”，对一系列抗生素产生了耐药性。抗生素滥用已成为全球公共卫生的主要威胁。

抗生素，可以算是中国人最熟悉不过的处方药了，凡是有点头疼脑热就我们喊着输液或者吃消炎药。抗生素的滥用也不仅仅体现在人类身上，一些养殖户为提高牲畜抗病力，也会滥用抗生素。一方面，这些动物在摄入抗生素后无法完全代谢，就释放到了环境中，污染土壤、水等；另一方面，畜禽类食物本身也可能有没代谢干净的抗生素残留。而人类吃了这种肉类也使得抗生素随之进入到人体内，可能对身体造成各种不良影响：

影响发育！！！

产生耐药！！！

“催胖”孩子！！！

增加过敏反应！！！

提问

如何监测食品及环境中抗生素残留，把控食品安全呢？

飞飞支大招，让“抗生素”无所遁形

赛默飞TSQ三重四极杆质谱和Orbitrap平台上均开发了完整的多兽药残留分析方案，涵盖了从样品前处理、数据采集、数据分析及生成报告的全部流程，利用该方案可快速对样品中兽药进行筛查和定量。收录的兽药种类覆盖了目前农业部公告和国家标准规定的常检兽残。

各位看官是不是觉得 很简单呢？！

温馨提示

抗菌药物并不是细菌，试图通过高温蒸煮食用肉，或是通过过滤饮用水这种方法来“杀”掉它几乎办不到，最终需依靠每个环节的自觉和自控。

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