食品の計量と検査を改善する応用技術

品質の保証、消費者安全の維持、ブランドの保護を支援する高度なテクノロジー

安全性と品質、そして最終的にはブランドに対する信用には食品の正確な検出、検査、測定が不可欠です。 当社は、食品製造における検出および検査プロセスを改善する技術を応用して、お客様のブランドを保護しながら継続的にビジネスパフォーマンスを高めていくことに重点を置き、感度の向上、信頼性と正確度の向上、運用効率の向上を実現します。 

マルチスキャン金属検出

食品加工業界で使用されている金属検出器は、非金属フレームに巻いた、高周波数の無線トランスミッターに接続されたコイルを含む検出器に食品製品を通して、鉄、非鉄、ステンレスの微粒子を検出します。金属粒子がコイルを通過すると、1つのコイルの下で高周波数場が乱され、電圧がわずか数マイクロボルト変化します。

 

感度を高めるため、また多くの種類や小さい寸法の金属の検出を可能にするため、マルチスキャン技術を提供しています。マルチスキャン技術を採用した金属検出器は、自由に調整可能な最大5つの周波数を利用しており、以前は検出できなかった種類と寸法の金属が検出可能です。真の広域スペクトルアプローチを使用すると、見逃しの可能性が桁違いで減少します。この技術は、製造ラインで最大5つの金属検出器を連続して使用することに似ています。

金属検出の感度を高めるマルチスキャン技術

マルチコイル設計で、検出器内部にそれぞれ周波数が調整可能な検出コイルが複数ある設計になっています。食品がコイルを通過するのにともない、さまざまな種類や寸法の汚染物質によってコイルにモニターされている周波数が乱れ、汚染物質が検出されます。マルチスキャン技術により、以前は複数の機械をインラインで稼動させなければ得られなかった有効性と感度が単一の金属検出器で実現できます。

食品製造および加工業界向けの金属検出器

Thermo Scientific Sentinel金属検出器ファミリーは、高感度の検出性能を備え、食品、飲料、その他の製品中の鉄、非鉄、ステンレスの金属汚染物質を検出する確率を高めます。Sentinel 5000マルチスキャン金属検出プラットフォームでは、選択可能な最大5種類の周波数の組み合わせを使ってスキャンし、さまざまな無作為な寸法、形状、種類の金属異物が検出できます。

Thermo Scientific Sentinel 1000セレクトスキャン金属検出器を使用すると、食品加工でのアプリケーションに最適な単一周波数を迅速に特定できます。製品影響を無視し、温度変化や電磁干渉を考慮して結果を導き出します。

Thermo Scientific Quickfit金属検出器コンベヤーは、ほとんどの食品包装およびバルクフローの金属検出アプリケーションに適しています。これらはもっとも要求の厳しい用途向けに設計されており、傾斜、フラップ／ドロップゲート、シャトル式排除、大型製品用の高耐久性（HD）ドライブなどのオプションが用意されています。カスタムフィットコンベヤーは、衛生オプションが強化されたIP69Kウォッシュダウン仕様にアップグレードできます。

Thermo Scientific APEX 300フレキシブル金属検出器は、高感度を向上させた設計となっています。コンパクトで設置が簡単で、ドロップスルー、パイプライン、重量検査のニーズに合わせてカスタマイズできます。

Thermo Scientific APEX 100エントリーレベル金属検出器は、もっとも一般的に必要とされる金属検出機能を備えており、コスト重視のアプリケーションに優れた価値を提供します。

X線検査

X線スキャンは、食品検査に関して優れた多用途性と機能性を食品加工業界にもたらしました。 X線検査システムは、さまざまな金属および非金属汚染物質を検出できますが、さらに欠損部分の検出、充填不足や過剰充填、その他の品質問題の検出といった品質管理機能を実現することが可能です。 

 

X線技術を使用したスキャンシステムは、プロセスの流れ全体を通して高エネルギーで波長の短い光線を透過させます。 X線が物質を貫通するとき、通過する物質の密度に応じてエネルギーが失われます。 検出器はX線のエネルギーの変化を捕捉し、これらの信号をグレースケール画像に変換して、物質密度の変化を示しますが、この画像を分析することで、汚染物質、製品自体の不均一性、包装の問題などが検出できます。 

 

食品業界のX線検査システムは、X線の生成に放射性物質を使用せず、代わりに高電圧X線管を使用して電力を生成しますので、X線管の電源を切ればX線エネルギーは放出されません。

X線検査システムは、優れた品質管理機能を実現します

X線検査システムは製品の流れ全体をスキャンするため、汚染物質の検出に役立つだけではありません。X線検査システムは、品質管理を大幅に強化し、食品の安全性を確保します。

X線食品検査システム

Thermo Scientific NextGuard X線検出システムは、さまざまな食品用途向けに設計され、金属検出器で困難課題とされている塩や水分含有量による「湿潤」な製品影響を無視して金属、非金属の異物が検出できるようになっています。また、パッケージ製品に不足している部分や部品、充填不足や過剰充填といった品質問題を検査するための機能も強化されています。

Thermo Scientific Xpert Sideshoot X線検査装置は、缶やボトル内の異物検出という課題を解決する支援をします。 高速で高性能な水平X線ビーム（後方から前方）システムは、背の高い縦型パッケージに対してシングルビームX線検査を実施し、缶およびボトルのすべての領域内の異物を検出するように特別に調整されたソフトウェアを備えています。

Thermo Scientific XpertバルクX線検査システムで、種、ナッツ、果実および野菜などのバルク材料をスクリーニングし、不要な異物を選別します。Xpertコンベヤーモデルに基づいたこれらの高性能X線システムは、金属、石、プラスチック、ガラスなどの汚染物質を検出し、次の処理の前にそれらを取り除いてコスト削減を即座に実現します。

Thermo Scientific Xpert高耐久性X線検査システムは、大型で高密度な製品を最大限に貫通するように設計された、高出力で堅牢なソリューションです。大型ケース、バッグ、トレイの中のさまざまな異物が簡単に検出できます。IP69Kウォッシュダウン仕様に適合するようにオプションでアップグレードできます。

Thermo Scientific XpertコンベヤーX線検査システムは、高性能の垂直X線ビーム（上方から下方）システムで、袋、箱、その他の平たいパッケージのX線汚染物質検出および製品検査を行います。Xpertコンベヤーシステムは、HACCPおよび小売業者の食品安全性および品質要件を満たし、あらゆるアプリケーションや困難な工場環境に合わせて構成できます。また、誤排除をなくす強力なソフトウェアも搭載しています。IP69Kウォッシュダウン仕様に適合するようにアップグレードできます。

計量および計数

重量選別システムには、計量、計数、分析、プロセス管理の技術が使われています。重量選別機は、動いている製品の重量を測定して計数し、事前に決められた仕様を満たしていない製品を排除します。パッケージが重量選別機の搬送口に移動すると、重量検査台の計量セルを使用して計量されます。次に、パッケージは重量選別機の搬出口に移動し、重量選別機の設定に従って通過または排除されます。 問題が示された場合には、製品は排除され、エアブラスト、ブッパー、またはプッシャーを介してコンベヤーから取り除かれます。排除された製品は移動されるか別のエリアに落とされて、さらに検査されることもあります。

 

これらのシステムが進歩することで、さまざまな寸法のパッケージを計量する上で、大型で重量のあるパッケージでも重量選別機コンベヤーを停止または再キャリブレーションすることなく、信頼性の高い正確度が実現できます。Thermo Scientificの食品計量装置は、さまざまな種類のコンベヤーシステムに対応し、厳しい産業環境においてもお客様の仕様に合わせてカスタマイズでき、最高の効率と一貫した製品スループットを実現します。生鮮食品、冷凍製品から袋、ケース、たる、封筒、コンテナボックスまで、当社の高速重量選別機を使用いただくことでお客様の各種製品ラインの生産性が最大限へと近づきます。

正確度と使いやすさ

当社の重量選別機システムには、信頼性の高い性能と、シンプルで使いやすいユーザーコントロールおよびソフトウェアを実現する、高度な技術が組み込まれています。

インライン重量選別機

Thermo Scientific Global VersaWeigh重量選別機は、食品のジャミングを低減するように設計されたフレーム、迅速なリリース、調整可能なコンベヤーとベルト、高トルク密閉ブラシレスモーターを備えて、トラブルのない運転を実現します。高さ固定のGlobal VersaWeighは、10キログラム（22ポンド）までの製品に最適です。 

Thermo Scientific Versa Flex重量選別機は、乾燥品であるさまざまな包装食品、医薬品、パーソナルケア製品の計量に最適です。軽量パッケージから重量パッケージまで、Versa Flex（固定高）およびVersa Flex GP（高さ調整可能な片持ち）重量選別機は、廃棄製品を減らしながら正確度と信頼性を向上させます。

Thermo Scientific Global Versa GP重量選別機は、正確度を犠牲にすることなく毎分350パッケージのライン速度でスキャンできる汎用性の高い汎用重量選別機です。Versa GP重量検査装置は、高さ調整用のコンパクトな片持ち構造を備え、3キログラム（6.6ポンド）までのパッケージに最適です。

Thermo Scientific Versa Teorema重量選別機は、今日の要求が高い高速の缶詰ラインにおいて、優れた速度と正確度を特長としています。搬送スクリューが、開いた缶、閉じた缶やスチール缶、アルミニウム缶、または2ピース缶、3ピース缶に関わりなく適切な間隔をあけ、毎分660缶の速度で処理します。

Thermo Scientific Versaチェーン重量選別機は、1分あたり最大700パッケージのライン速度を誇ります。カートン、缶、ボトル、パウチに入った乾燥品または湿潤品について、信頼性の高い高速計量、管理、排除機能を提供します。

Thermo Scientific Versa Rx重量選別機は、当初製薬業界向けに設計されていましたが、たとえばサプリメントやグミのパウチなど、乾燥品で軽重量製品の高い正確度かつ高速な計量を必要とするあらゆるアプリケーションに有用です。排除装置用の計量機構、電子機器、空気圧装置などのすべてのコンポーネントは、今日の「クリーンルーム」環境に最適な衛生エンクロージャに収容されています。

マルチスキャン技術を備えたThermo Scientific Sentinel 3000または5000金属検出器は、計量フレームまたは外付け搬送コンベヤーに取り付けられるため、スペースを最小限に抑えながら操作の統合が図れます。金属検出器と重量選別機間での通信があるため、操作、セットアップ、プログラム管理、統計、アラームが確実に行えます。また、1つのコントローラーで排除を管理できるため使いやすさが向上しています。

Thermo Scientific Versa Flex Frame 44HD重量選別機は、コンベヤーを停止したり再キャリブレーションを必要としたりすることなく、大型パッケージのインライン計量を高い信頼性と正確度で実現します。FDA認可の食品グレードのベルトで構成できるため、袋、ケース、ボックスなどに入った食品に最適です。