식품 진위 검사 및 라벨링

오늘날 세계 경제에서 식료품이나 그 성분은 단일한 농장에서 조달하기도 하지만 세계의 여러 생산자, 제조자로부터 얻기도 합니다. 이러한 제품은 세계 각지로 수출되므로 진품인지 여부(authenticity)와 원산지를 검증하기 위해 라벨링 정확성(Truth-in-labeling) 규정이 있습니다. 그러나 식품 오염으로 인해 사회적 물의가 빚어지는 일이 반복되는 데서도 알 수 있듯 의도적인 불순물이나 모조품이 아니더라도 항상 어떤 단계에서든 문제가 발생할 여지는 있습니다.

육류, 생선 및 식물 종을 스크리닝하고 식별하는 최초의 포괄적인 NGS 워크플로우를 사용하여 식품 사기를 방지합니다. 가장 복잡한 식품 시료인 경우에도 예상된 종과 예상치 못한 종 모두에 대한 정확한 검출 및 감별을 위해 업체 자체적으로 검사를 실시할 수 있습니다.

GMO 검사 제품군은 콩, 옥수수와 가공 식품의 GMO 특이 DNA 염기서열의 존재를 검출하기 위해 유럽을 비롯해 GMO를 승인한 대부분의 국가에서 승인된 모든 GMO를 검출하고 정량하는 보편적인 분석을 포함한 완벽한 솔루션을 제공합니다.

실시간 동물종 PCR 검사 솔루션 제품군은 식품 및 사료에 포함된 소, 가금류, 반추 동물, 말, 돼지 육류의 DNA에 대한 고감도 분석 키트를 포함하고 있습니다. 

당사의 Thermo Scientific 분자 분광학 솔루션은 자신 있게 중요한 의사결정을 내릴 수 있도록 모든 범위의 분석 도구를 제공합니다. 혁신적인 고성능 기기와 사용자에게 친숙한 소프트웨어를 통해 사용자는 생산 현장, 연구 및 분석 서비스 실험실 등 어느 곳에서든 원하는 확실한 결과를 얻을 수 있습니다.

동위원소비 질량분석법은 식품의 진위성을 판별하는 데 있어 점점 더 중요한 도구로 자리잡고 있습니다. 예를 들어 수소 및 산소 동위원소나 탄소 및 질소 동위원소의 분포 변화는 농작물의 지리적 원산지 검증 프로세스를 확립하는 데 사용할 수 있습니다.

액체 크로마토그래피 및 가스 크로마토그래피 질량분석법(LC-MS 및 GC-MS)은 사전에 정의된 성분만을 표적화하여 분석하거나 불순물과 첨가제를 선별하여 식품 라벨링의 내용을 확인하는 데 사용됩니다.

식품 사기 검사에서 윙윙거리는 경고음은 무엇입니까? 농장에서 실험실로 가는 꿀벌의 여행을 따라가십시오.