유변학 및 압출을 통한 식품 분야 솔루션

식품을 원하는 대로 만들 수 있습니다.

이상적인 텍스처, 형태, 식감, 가공성, 유통 기한 등을 가지도록 식품의 조제, 가공 및 모니터링이 가능합니다. 올바른 방법과 확신을 제공합니다.

유연성과 신뢰성 있는 식품 유변학 및 압출을 위해 Thermo Scientific HAAKE 리소스 및 기기를 활용하십시오.

빠른 링크

식품 유변학 및 식품 압출용 주요 기기

식품의 형태가 양호합니까? 퍼짐성은 어떻습니까? 저온에서 어떤 변화가 일어납니까? 고객은 이러한 기계적 특성으로 식품을 평가합니다. 레오미터는 다양한 조건에서 이러한 특성을 측정하여 만족도를 높이는 데 도움을 줍니다.

식품이 어떤 형태를 가져야 합니까? 텍스처 색상 향미 식품 압출은 식품 개발 및 압출 조리, 전분 젤라틴 또는 향미 캡슐화와 같은 가공 애플리케이션에 사용되는 유연성이 높은 기법입니다.

신제품 또는 개선된 식품의 성공에는 고객의 인식이 핵심적인 역할을 합니다. 식품 유변학은 새로운 식품의 물리적 및 구조적 특성을 결정하여 고객이 해당 제품을 어떻게 인식하고 맛을 느끼게 될 지 예측할 수 있습니다.

유변학 측정은 효과적인 증산, 공장 설계 및 가공 공정을 결정하는 데 도움을 줍니다. 식품 과학자는 식품 조제물의 펌핑, 혼합 또는 압출과 관련된 유동 특성을 고려해야 합니다.

식품 개발 및 가공 워크플로에서 측정해야 할 사항과 이를 측정하는데 가장 적합한 도구를 확인하십시오. 이 과학 노트 및 문헌은 유변학적 측정을 통한 음식 특성 개선 및 압출을 통한 식품 개발을 다루고 있습니다.

식품 유변학 및 식품 압출 분야에서 모든 유형의 서비스 문제(설치, 검사, 검증, 수리, 유지보수 및 교육)를 다루는 고객 중심의 서비스 모듈을 제공합니다. 필요할 때 원하는 서비스 모듈을 선택하십시오(구매 시, 보증 기간 중 또는 그 이후).

제공되는 서비스에는 비상 대응, 보증 내용 확대, 설치, 유지보수 및 보정, 수리 및 검사, 교육 등이 포함됩니다.

식품 시료 취급 또는 검사법 자체에서 일부 사소한 실수로 인해 중요한 유변학 결과가 누락될 수 있습니다.

레오미터 사용을 시작하기 전에 이 웨비나를 통해 식품 분석에서 중요한 단계가 무엇인지 확인해보십시오.