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식품 및 음료 학습 센터
식품 및 음료의 안전성과 품질 보증은 어려운 과제입니다. 규정 준수를 위해 원료에서부터 제조 공정을 거쳐 완제품에 이르기까지 품질과 안전성을 지속적으로 모니터링해야 합니다.
식품 안전성과 식품 품질 보증을 위해 분석적 검사와 생물학적 검사는 매우 중요합니다. 이러한 검사를 통해 항생제, 농약, 중금속 등의 화학적 오염물질을 검출할 수 있습니다. 이 과정은 또한 식품 변조, 불량 식품 또는 추출물, 침출물, 가축용 잔류 약물 등 기타 예상치 못한 불순물 검사를 위해 필수적입니다.
Thermo Fisher는 오염 물질을 검사하고 새로운 생산 프로세스를 개발하는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 당사의 혁신적인 식음료 검사용 솔루션, 분석 장비 및 소모품과 더불어 전문 지식을 갖춘 당사의 직원들은 소비자들이 기대하는 고품질의 안전한 식품을 지속적으로 공급할 수 있도록 고객들을 지원합니다.
식품 및 음료 학습 센터에서는 현대적 검사 실험실에서 사용할 수 있는 모든 식품 및 음료 분석 기법에 액세스할 수 있습니다. 이를 통해 식품 미생물학 검사, 제조 및 가공, 음료를 포함한 식품 분석 및 진위성 검사에 대한 다양한 정보를 제공합니다.
식품 및 음료 관련 특징
웨비나 시리즈
이 교육 웨비나 시리즈에서는 식품 무결성 분야에서 사용하는 차별화된 기술의 사용에 대한 경험 많은 전문가 및 식품 전문가의 설명을 확인해 보십시오.
주요 미생물학 기사
미국은 70년대에 식품 안전성 법규에서 가장 큰 변화를 겪었습니다. 이러한 변화는 전세계적으로 식품 제조업체가 미생물학적 식품 안전성을 위해 취해야 할 접근법에 지대한 영향을 미쳤습니다.
백서(white paper)
백서에서는 식품 속 잔류 농약의 분석에서 직면하는 과제에 대해 다룹니다.
브로셔
할랄 검사를 위해 실시되는 검사와 당사의 장비를 사용하여 실험실에서 실시되는 식품 안전성 검사는 동일한 유형입니다. 이에 대해 자세히 알아보십시오.
백서(white paper)
이 백서에서는 유럽 연합, 미국, 일본, 중국을 비롯한 각 국가별로 적용되는 농약 규제와 관리 제도에 대한 개요를 제공합니다.
주문형 웨비나
Fernandez-Alba 교수가 GC-HRAM 기술의 성능을 비롯하여 GC-MS 시스템의 간편한 사용성, 성능 및 효과에 대한 자신의 경험을 공유하며 과일과 야채에 잔류하는 농약 분석을 위한 지능형 소프트웨어에 대해서도 설명합니다.
식품 및 음료 관련 하위 주제
식품 및 음료 실험실을 위한 데이터 관리
전세계의 식품 안전 규제가 더욱 엄격해진 상황에서 추적성은 필수적인 요소입니다. 실험실 정보 관리 시스템(LIMS)을 활용하면 효율적이고, 자동화되고, 안전하고, 믿을 수 있는 데이터 관리가 가능하며 감사 추적 및 규제 준수에 대비할 수 있게 됩니다. LIMS는 데이터와 검사 결과를 저장하는 중앙 저장소 시스템으로, 시료와 실험실 프로세스에 대한 추적 가능성을 제공합니다.
식품 분석 검사 정보
화학 물질과 원소 화합물에 대한 일상적인 모니터링에서 식품 안전 및 영양학적 연구에 이르기까지 당사는 광범위한 식품 분석 검사 정보 라이브러리를 보유하고 있습니다. 탄수화물, 식품 변조(또는 불량 식품), 식품 접촉 물질, 잔류 농약 등의 분석과 관련된 다양한 정보를 제공합니다.
식품 진위 검사 정보
제품의 진위성을 검사하는 것은 여러 가지 이유로 중요합니다. 순수한 제품인지, 라벨 내용과 일치하는지 알고 계십니까? Thermo Scientific이 제공하는 고급 기기들은 식품의 진위 검사에서 식료품의 순도를 검사할 수 있도록 도와드립니다. 당사의 최첨단 제품을 통해 와인, 맥주, 식용 오일, 과일 주스 및 기타 여러 제품의 순도를 확인할 수 있습니다.
식품 제조 및 가공 정보
실험실과 생산 현장에서 성분과 포장을 분석, 검사, 관리할 수 있습니다.
식품 미생물학 검사 정보
육류, 가금류, 과일/야채, 해산물, 유제품 및 기타 식음료 제품용 분리, 검출, 확인을 위한 솔루션을 제공합니다. 기존 배양 배지 방식의, 면역학적, 신속한 real-time PCR 분석법을 사용하여 병원균(살모넬라, 리스테리아) 및 일상적 유기체(대장균군, 효모, 곰팡이)를 식별할 수 있는 식품 검사 연구실의 워크플로우를 간소화하는 솔루션을 제공합니다.
Food and Beverage Resource Library
Access a targeted collection of scientific application notes, case studies, videos, webinars and white papers for food microbiology, manufacturing and processing, beverage testing, analytical testing, and authenticity information.
리소스
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