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食品安全快速检测
赛默飞可以提供多样化的产品组合以满足不同用户定制化的的快速检测需求。多种便携仪器及先进的应用方法同样适用于无技术背景的客户使用，帮助客户提高紧急食品安全事件的响应与决策能力。
样品采集
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快速检测的目标样品有液体样品、气体样品以及固体样品。样品采集要求具有代表性及实效性。一切采样工具(如采样器、容器、包装纸等)都应清洁、干燥、无异味，不应将任何杂质带入样品中。
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样品处理
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样品处理有干燥、破碎、过筛、缩分、研磨及混合等多种方法，根据所测样品的不同以及快检分析方法的不同有所差别，赛默飞拥有不同种类的样品处理相关设备及常用耗材、前处理试剂，方便广大用户灵活选择：
样品分析
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赛默飞快检方案帮助客户借助科学手段来提高检测效率，提高产品质量并降低风险。
食品中非法/滥用添加剂-手持拉曼技术在食品非法添加检测中得到广泛使用，例如检测牛奶中的三聚氰胺、调味品中罗丹明B 、葡萄酒中色素滥用添加、山楂片中的色素检测等。
- 食品掺假-红外光谱是一种快速无损的检测方法，无需样品制备和前处理、样品可全部回收使用、适合各种液体和固体形态样品、采样迅速（半分钟内出数据）、数据精确有效。
- 食品中农残兽残-作为高灵敏度、高选择性，且耗时短、操作简便的检测技术，表面增强拉曼光谱还可以应用于食品中的农残兽残检测，如快速橙汁饮料中的多菌灵、蔬菜/茶叶中的含氰根菊酯类、瘦肉中的盐酸克伦特罗检测。紫外可见光谱可用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 食品掺假、有害残留物质超标以及添加剂滥用:赛默飞新一代智能食品快检仪FoodSentry，预制了甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、过氧化氢、蛋白质、余氯、过氧化物、硼砂、挥发性盐基氮、碘含量、铅、甜蜜素、白酒甲醇等常见的数十种检测项目的曲线，通过几个简单步骤即可轻松完成整个测试。
- 食品质量控制-基于SERS 技术的拉曼检测手段，不仅能够简化前处理步骤，还能满足市面上成品油、自炸油等食用油中苯并芘现场快速筛查，检测灵敏度可达到10 μg/kg。
- 更多快速检测技术及应用方法详见应用方法包
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报告决策
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大数据时代迫切需要对于检测结果的统计分析及报告决策。赛默飞可以帮助客户实现快速检测过程中的信息化管理，包括样品采集、样品登录标记、方法调取、采样地点标记、样品分析、数据处理、报告3G传输及报告决策各个环节。
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表面增强拉曼手持式分析仪
适用于食品中的非法添加物、保健品、农兽残留检测。采用纳米表面增强试剂来增强拉曼光谱仪的信号以获得准确、快速的检测结果。整个测试流程简单，测量成本低，非常适合于现场快速检测和筛查。
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