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影响乳制品食品安全主要包含三个因素:营养强化剂、污染物以及非法添加。GB14880-2012 中已明确规定了食品营养强化剂使用标准,而非法添加与污染物会直接影响人体健康。赛默飞针对乳制品的营养强化剂、污染物及非法添加检测均能提供领先的产品及技术,为乳制品安全检测提供解决方案。
农场生产中:农场环境污染物会通过食物链进入饲料,转移至动物甚至人类体内,对动物、人类健康造成威胁;饲料的营养均衡、绿色有助于动物健康成长,所以从源头就应确保乳制品的质量安全:
随着现代工业化进程的快速发展,家庭装修等对环境水的污染日益严重,人们意识到对环境中有毒有害物质检测的重要性。水是人们赖以生存的宝贵资源,因此对水质的检测也成为一个重要的课题…
一种用离子色谱-电化学检测器测定环境水样中腐胺、尸胺、组胺、精胺、亚精胺的方法。以IonPacCS19色谱柱为分离柱,用甲磺酸梯度洗脱方式使待测组分分离…
原料乳收集过程中也需要注意以下成分的检测以保证乳制品的安全:
此款快速检测试剂盒可通过乳胶凝集快速检测和初步鉴定培养基中的沙门氏菌。较传统筛查程序,检测时间缩短 2 天,且易于使用,极具成本效益。
此款快速检测试剂盒可通过乳胶凝集快速检测和初步鉴定培养基中的沙门氏菌。较传统筛查程序,检测时间缩短 2 天,且易于使用,极具成本效益。
原料乳加工过程中原材料的安全控制应注意以下几个方面:抗生素、荷尔蒙、农残、重金属、毒枝菌素…
作为一款曾在国内外被大量使用的杀螨剂,双甲脒可通过食物链的传递,对人体造成潜在的致癌危险。GC-MS法测定牛奶中的双甲脒,可检出远低于食品安全国标中的双甲脒最大残留限量0.05mg/kg。
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/ MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,都不太理想。赛默飞有更好的办法…
奶粉加工过程中需要对奶粉的营养成分、添加物和各种污染物残留依国家标准进行全面科学的检测。
黄曲霉毒素能强烈破坏人和动物的肝脏组织,甚至导致肝癌死亡。各国对食品和奶牛饲料中黄曲霉毒含量都有严格要求。采用液相色谱-荧光检测器可准确有效的测得其含量。
这是一款双原子化器(火焰和石墨炉)的原子吸收光谱仪。如果您的实验室通常要求超灵敏的检测限和高通量检测能力,那么 3500 AAS 是您的理想解决方案。
ISQ GC-MS 系列采用全新的离子源设计,是连续高通量操作的理想选择。真空锁功能使得无需卸真空即可将离子源取出,能够为您的实验室内提供永不停歇的生产力。
DGP-3600RS 双梯度快速分离泵利用双重技术将超高速和 RSLC 的分辨率结合起来。使用不同溶剂和色谱柱在双系统上支持两种不同应用
包装过程中会由于各种原因引入污染物或固体异物,这对于最终食用过程会带来风险,故对包装生产线或在该环节引入的污染物进行监控,十分必要:
Versa Rx食品和药品检重秤是根据制药和食品行业最严格的应用需求而设计。50 mg(误差率 3 sigma),以及高达 550 ppm 的速度,是乳制品行业的理想选择。
从原材料采集到超市餐桌,食品安全包罗了这其中的每一个环节,而餐桌上的安全也是与消费者最直接相关的监控最后环节。
非法添加/掺假:
Chromeleon软件将赛默飞GC-MS/MS与LC-MS/MS仪器都进行了完整的集成。从方法创新到最终报告——在企业环境下进行整个分析。