Search Thermo Fisher Scientific
식품 접촉 물질 및 포장재 마이그레이션(migration)
식품 포장재에서 모든 의심 물질의 식별
식품 접촉 물질(FCM)은 식품용으로 허가되었으며 제조, 포장, 조리 및 보관 과정에서 식품 또는 음료 제품과 접촉하는 모든 물질을 의미합니다. 이 물질은 플라스틱, 고무, 종이 및 금속을 포함한 다양한 물질로부터 만들어질 수 있습니다. 화학 물질이 식품으로 이동할 수 있기 때문에 FCM의 안전성을 반드시 평가해야 합니다. 식품 포장재 및 음료 포장재는 우수제조관리기준(GMP)을 포함하는 관련 규정에 따라 제조되어야 하며 식품으로의 잠재적인 이동으로 인해 식품 안전성에 문제를 일으키거나 식품 성분을 변화시키거나 식품의 맛 또는 향에 부정적인 영향을 미쳐서는 안 됩니다.
NEW! 소분자(small molecule) 스펙트럼을 위한 Thermo Scientific Compound Discoverer 3.0 소프트웨어로 데이터 분석에서 통찰력을 확보해 보십시오.
Orbitrap 질량분석기용 NEW LC-MS 소프트웨어를 사용하여 미지의 소분자 식별을 간소화하고 샘플들 간의 진정한 차이를 발견해 보십시오.
포장 불순물의 분석 및 식별에는 휘발성 물질에서 높은 분자량의 비휘발성 분자 및 금속에 이르기까지 다양한 범위의 화학 물질이 연관됩니다. 이들 물질은 인간과 동물 모두에 독성이 있을 수 있으므로 반드시 모니터링이 필요합니다. 광범위 크로마토그래피-질량분석법을 사용하여 이러한 화합물을 식별하기 위해 표적 및 비표적 포장재 이동 및 식품 접촉 물질 검사가 사용됩니다.
식품 접촉 물질 분석
시료 추출
추출물 및 침출물 검사에 일상적으로 사용된 기존의 Soxhlet 또는 환류(reflux) 기법은 작업이 번거롭고 실제 크로마토그래피에 2배 이상의 시간이 소요됩니다. 이러한 기법은 일반적으로 추출에 24시간 이상이 걸리고 많은 양의 용매(시료당 150mL 초과)를 소모합니다.
Thermo Fisher Scientific에서는 이러한 까다로운 추출 과정을 단순화하기 위한 자동 시료 전처리 솔루션을 제공하며 이를 통해 시간과 반복적인 기능을 줄이면서 재현성이 높은 결과를 지속적으로 제공합니다.
Thermo Scientific Dionex ASE 350 시스템을 사용하면 시간과 용매를 절약하고 기존 Soxhlet 기법과 비교하여 동등하거나 더 효율적으로 식품 포장재로부터 용매 추출을 실시할 수 있습니다. 해당 물질이 추출 과정 중에 변형 또는 손상되지 않도록 관련 조건을 조심스럽게 제어할 수 있습니다.
주요 시료 추출 리소스
휘발성(volatile) 물질 분석
개선된 시료 처리에서는 처리 시간을 줄이고 분석당 비용을 크게 절감할 수 있는 자동시료주입기를 사용합니다. 식품 접촉 물질의 유기 휘발성 물질 분석시 특히 헤드스페이스 자동시료주입기와 같은 자동 시스템의 사용으로 고처리량 실험실에서 시료 처리 를 늘리고 비용을 절감할 수 있습니다.
식품 포장재의 유기 휘발성 물질 검사를 자동화하여 시료 처리를 늘리고 분석당 비용을 절감합니다. 밸브-앤-루프(valve-and-loop) 시스템을 적용한 Thermo Scientific TriPlus 500 헤드스페이스 자동시료주입기는 GC 또는 GC-MS를 통해 식품 접촉 물질의 유기 휘발성 성분을 분석하는 모든 실험실에서 신속한 시동, 높은 생산성 및 최고의 유연성을 제공합니다. 이 포괄적 시료 처리 솔루션은 규제가 적용되는 식품 안전 애플리케이션에 이상적입니다.
Thermo Scientific TRACE 1310 GC는 식품 포장재의 마이그레이션을 검사하는 더 큰 규모의 식품 검사 실험실 및 연구 기관을 위한 최상의 선택입니다. 이 강력한 GC 시스템은 쉬운 기기 제어, 상태 모니터링 및 기기 상(on-instrument) 분석법 개발을 위한 풀 터치 스크린 사용자 인터페이스를 탑재하고 있습니다.
ISQ 7000 단일 사중극자 GC-MS 시스템은 일상적인 식품 접촉 물질 검사에 사용할 수 있습니다. 이 GC-MS 시스템은 오랜 시간 증명된 성능 및 생산성을 제공하며 정성적 및 정량적 분석에서 1회 주입시 전체(full) 스캔 및 SIM 모드가 동시에 작동합니다. ISQ 시스템의 새로운 소스 설계를 통해 중단 없는 생산성과 함께 지속적인 고처리량 작동이 가능합니다.
골드 스탠더드 크로마토그래피 소프트웨어를 사용하여 기기 제어에서 원시(raw) 데이터 저장과 처리 및 최종 결과 생성에 이르기까지 전체 식품 접촉 물질 검사 실험실 작업 절차를 관리할 수 있습니다.
주요 휘발성 물질 분석 리소스
반휘발성(Semi-volatile) 물질 분석
준휘발성 유기 불순물은 식별 및 정량화에 흔히 높은 선택성 및 감도가 요구되는 복잡한 범위의 화학 물질입니다. 고분해능 정밀 질량(HRAM) 질량분석법은 완벽한 솔루션입니다. 가장 선명한 스펙트럼에 대해 간섭이 해결되어 미지의 물질에 대한 신뢰성 있는 식별을 가능하게 하면서 가장 소량에서도 정확한 정량화를 얻을 수 있습니다.
이들 인증된 바이알 키트는 HPLC 및 GC 식품 포장재 분석에서 전체 로트(lot)에 대해 검사를 통과하였기 때문에 신뢰성을 가지고 분석을 수행할 수 있습니다.
단일 분석에서 높은 신뢰성으로 식품 접촉 물질 및 포장재 마이그레이션 시료에 대한 포괄적인 발견, 식별 및 정량 분석이 가능합니다. Thermo Scientific GC Orbitrap GC-MS/MS는 높은 정밀도, 전체 스캔 고분해능 정밀 질량(HRAM) 기능과 결합한 GC 삼중 사중극자 MS의 정량 성능을 제공합니다. 이 시스템은 비의도적 첨가 물질(NIAS), 식품 내 프탈레이트 및 캔 식품 및 음료 내 비스페놀 A(BPA)의 분석에 이상적입니다.
식품 접촉 물질과 식품 포장재 이동 오염 물질의 분석에서 고품질 GC 및 GC-MS 결과를 얻기 위해 정확하고 반복 가능한 시료 전처리 및 시료 주입이 필수적입니다. Thermo Scientific TriPlus RSH 자동시료주입기는 표준 용액 희석에서 주입까지 전체 워크플로우를 자동화하여 데이터 정밀도 및 재현성을 개선할 뿐 아니라 실험실 생산성도 향상시킬 수 있습니다.
단일 분석에서 높은 신뢰성으로 식품 접촉 물질 및 포장재 마이그레이션 시료에 대한 포괄적인 발견, 식별 및 정량 분석이 가능합니다. Thermo Scientific GC Orbitrap GC-MS/MS는 높은 정밀도, 전체 스캔 고분해능 정밀 질량(HRAM) 기능과 결합한 GC 삼중 사중극자 MS의 정량 성능을 제공합니다. 이 시스템은 비의도적 첨가 물질(NIAS), 식품 내 프탈레이트 및 캔 식품 및 음료 내 비스페놀 A(BPA)의 분석에 이상적입니다.
Thermo Scientific TraceFinder 소프트웨어는 HRAM 및/또는 Triple Stage Quadrupole(TSQ) 질량 분석기와 함께 표적 스크리닝 및 일상적인 정량 분석에 사용됩니다. 이 소프트웨어는 높은 융통성을 제공하며 생산성을 높이고 현재와 미래의 분석적 과제를 해결하는 데 도움을 줍니다.
주요 반휘발성(semi-volatile) 물질 분석 리소스
비휘발성 물질 분석
프탈레이트와 같은 비휘발성 식품 접촉 물질은 가장 식별하기 어려운 화합물 중 하나입니다. 벤치탑 LC-MS/MS 시스템을 사용하여 더 많은 화합물을 신속하고 신뢰성 있게 식별 및 확인할 수 있습니다. UHPLC를 사중극자 전구체 이온 선택 및 고분해능 정밀 질량(HRAM) 검출과 결합하면 뛰어난 결과를 얻을 수 있습니다.
이 고성능 UHPLC는 UHPLC의 새로운 표준이 되었으며 동시에 더 개선된 분리와 간편한 작동과 더불어 수준 저하 없이 더 많은 결과를 제공합니다. 완전 통합형 Thermo Scientific Vanquish UHPLC system은 바쁜 식품 검사 실험실의 고처리량 워크플로우에 적합한 높은 시료 용량을 제공합니다.
식품 및 식품 포장재 속의 중합체 첨가제 및 단량체 분석에서 더 많은 화합물을 신속하고 신뢰성 있게 식별 및 확인이 가능합니다. 이 벤치탑 LC-MS/MS 시스템은 업계를 선도하는 크로마토그래피와 사중극자 전구체 이온 선택 및 HRAM Orbitrap 기술을 결합하여 탁월한 성능 및 다용도성을 제공합니다.
Thermo Scientific Compound Discoverer 소프트웨어를 사용하여 표적 및 비표적 고분해능 분석에서 전략적으로 데이터를 수집, 정리, 저장 및 보고하며 식품 접촉 물질 및 포장재 마이그레이션 검사에서 데이터 처리를 단순화할 수 있습니다.
주요 비휘발성 물질 분석 리소스
원소 불순물
원소 불순물은 인쇄 물질, 색소, 포일 포장재 및 운반 시스템에서 흔히 발견됩니다. 포장재 마이그레이션 및 식품 접촉 물질에서의 미량 금속 분석에는 가장 까다로운 규제 요건이 적용됩니다.
Thermo Scientific iCAP RQlplus ICP-MS 시스템을 사용하여 분석 능력을 확대하고 고처리량 실험실의 생산성과 신뢰성을 극대화할 수 있습니다. 이와 같은 완전한 미량 원소 분석 솔루션은 특히 식품 포장재의 나노입자 분석에 이상적입니다. 이 시스템이 가진 단순하면서 사용이 간편한 특징은 워크플로우 간소화와 처음 사용으로 바로 결과를 얻게 해 주며 이는 작업량이 많은 모든 식음료 안전성 실험실에 필수적인 요소입니다.
교육 최소화, 워크플로우 자동화, 경험의 간소화, 효율 향상 등이 가능합니다. 워크플로우, 확장성, 규정 준수 및 데이터 관리 등의 요건에 맞게 설계된 Thermo Scientific Qtegra ISDS 소프트웨어는 일관성 있고 정확한 분석을 위해 필수적인 도구를 제공합니다.
주요 원소 불순물 리소스
주요 기기 동영상
사용 가능한 가장 포괄적인 기기, 장비, 소모품, 화학 물질, 시약 및 소프트웨어 제품군을 사용한 식음료 분석 솔루션에 관한 더 자세한 정보는 이 동영상을 확인하거나, 식음료 동영상 라이브러리를 방문하려면 여기를 클릭하십시오.
식품 접촉 물질의 안전성 평가
전체 이동 물질의 포괄적 분석에서 고분해능 질량 분석법(HRMS)의 역할
이 백서(white paper)에서는 포장재에서 식품으로 이동하는 화학 물질 관련 문제, 이동하는 이들 물질의 안전성 평가 필요성 및 이와 관련된 분석에서 HRMS의 역할 등에 대해 설명합니다.
리소스
Style Sheet for Global Design System
CMD Wide-format style fixes
Style Sheet for Komodo Tabs