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真菌毒素是真菌在食品和饲料中生长所产生的的一类刺激代谢产物， 广泛存在于谷物、油料和饲料中， 具有强毒性和致癌性， 严重威胁人畜健康。
赛默飞拥有完整的色谱，质谱，痕量元素产品线，卓越的仪器及完善的工作流程解决方案，有效覆盖食品企业及科研院校对于食品安全中的农残；兽残及真菌毒素等各种检测提供完整解决方案
多种真菌毒素方案抢先看真菌毒素分析工作流程
加工过程中处理不当或不当使用防止农产品变质的作物保护化学品，可能会导致食品和动物饲料受到污染。我们可以帮助您以经济可靠的方式检测常见的植物毒素和真菌毒素，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、棒曲霉素、伏马菌素、单端孢霉烯毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。
本页内容
使用 LC-MS/MS 对谷物中的真菌毒素和植物毒素进行定量分析
这种方法经济、高效，其样品制备简单、快速，可用于全世界所有 11 种法定真菌毒素的定量分析，以及已在饲料中立法或有望进一步立法的超过 37 种真菌毒素的定量分析。在检测限下对五个样品进行的检测中，所有监管化合物均达到最低的最大残留水平(MRL)，具有良好的精密度和重现性。
点击图片放大LOQ 中的代表性色谱图
快速、可靠的 LC-MS/MS 方法，用于对以玉米为原料的动物饲料进行真菌毒素定量分析
这种强大的方法通过简单的液液萃取和稀释即取法获得较高的分析物回收率和可靠的定量结果。该方法在实验室四轮分析中得到充分验证，两条标曲，低、中、高浓度各5个质控样本。在分析运行过程中，该方法对于目标分析物具有优异的相对标准偏差，数据重复性好。
点击图片放大a) 黄曲霉毒素 B1 b) T-2 毒素 c) 伏马菌素 B1 d) 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代表性校准曲线
使用 HRAM LC-MS 对动物饲料中的真菌毒素进行识别和定量分析
该方法为单一方法中对多种真菌毒素化合物进行快速筛选和定量分析提供了最佳解决方案。玉米原料动物饲料中的简单 QuEChERS 提取过程提供了高效、强大的工作流程，无需进一步清理。所有三种扫描模式均都显示出了良好的定量性能，均针对高度管理数据库进行 MS² 碎片匹配和文库搜索。
点击图片放大掺杂 10 ppb 黄曲霉毒素和赭曲霉素， 40 ppb 伏马菌素和 T2，200 ppb 玉米赤霉烯酮、HT2 和 3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇，和 400 ppb 瓜萎镰菌醇和 α-玉米赤霉烯醇的玉米饲料中 15 个真菌毒素的色谱图
快速极性切换非常有效，并且能保持几家的质量精度，为每个色谱峰提供足够的扫描点以确保精准定量。能够在一次运行中（而不是分两次进样）同时分析正离子模式和负离子模式的化合物，极大地提高了生产效率。
点击图片放大在负模式 (A) 和正模式 (B) 下通过数据依赖采集(DDA)扫描实验获得玉米赤霉烯酮的定量结果。色谱峰（图中左侧曲线）上有足够的扫描点数确保定量结果准确性和极佳的线性关系，并且在两种模式下都获得了很好的碎片匹配结果。
为了帮助您实现高质量的真菌毒素鉴定，我们对天然毒素的化合物和光谱数据库文库进行定期管理，以减少您的数据库开发时间和成本，同时确保您所报告数据的最终可信度，并对其进行确认。虽然一些文库可能有更多的化合物，但这些化合物基于在较低分辨率 QTOF 仪器上开发的估计结构，其数据质量较低，将在文库搜索中出现更多的错误，降低可信度。
通过 MS2 碎片匹配和 Thermo Scientific mzCloud 高度管理的 MS2 和 Msn 数据质谱数据库文库搜索进行目标真菌毒素的确认。
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