食品包装材料的挥发物分析 | Thermo Fisher Scientific

食品接触材料中的低分子量、非极性有机化合物通常为典型的挥发物，且具有最高可能性从聚合物接触材料或通过聚合物接触材料进行迁移。通常采用顶空进样配合气相色谱质谱分析 (GC-MS) 对接触材料开展检测。

顶空 GC-MS 是一种流行的分析技术，并已广泛应用于食品包装研究。因为该技术可以提供色谱分离度、可重现性、峰容量方面的分析优势，以及更为重要的是具有广泛的谱库以辅助鉴定。气相色谱高分辨率质谱分析 (GC-HRMS) 越来越受欢迎，使得能够鉴定和定量分析未知化合物。

使用顶空采样，挥发物从材料中释放。USP 方法建议使用阀-定量环顶空采样系统。超洁净 Thermo Scientific™ Chromacol™ 顶空样品瓶有助于确保低本底和无渗漏密封。

模块化 GC 允许您选择进样器、氦保护选件和最广泛的先进色谱柱技术，包括用于挥发物的 Thermo Scientific™ TraceGOLD™ GC 色谱柱相。

灵敏质谱法提供了挥发物的定量分析和定性分析。Thermo Scientific™ ISQ™ 系列四极杆 GC-MS 采用全新的离子源设计，是连续高通量操作的理想选择。

操作简单且完全兼容 Thermo Scientific™ Dionex™ Chromeleon™ 色谱数据系统 (CDS) 软件可为 GxP 环境提供质谱数据采集和处理。

专题资源

使用固相微萃取 (SPME) 及气相色谱 - 三重四极杆质谱分析，能够准确鉴定食品产品中来自纸板包装的化学迁移物的存在。

通过专用自动进样器的顶空分析是一种标准技术，适用于测定可能存在于食品包装材料中的挥发性有机化合物 (VOC)。

残余溶剂 (VOC) 的存在会严重地影响产品的质量；为了防止在产品的最终包装材料中出现过量的残余溶剂，在整个过程中实施有效的在线控制是必需的。