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食品包装材料の揮発性物質分析
食品接触材料に含まれる低分子の無極性有機化合物は、通常は揮発性であり、高分子接触材料から溶出する可能性が高い物質です。接触材料の検査は、通常はヘッドスペースサンプリングとガスクロマトグラフィー質量分析（GC-MS）で行われます。
ヘッドスペース GC-MS は一般的な分析手法であり、クロマトグラフィーの分解能、再現性、ピークキャパシティ、および同定を簡便にする広範囲なスペクトルライブラリを持つことから、食品包装材料の分析に広く用いられています。ガスクロマトグラフィー高分解能質量分析（GC-HRMS）が著しく普及してきたため、未知化合物の同定および定量が可能になっています。
揮発性物質はヘッドスペースサンプリングによって材料から気相に移行します。USP メソッドでは、バルブとループを備えたヘッドスペースサンプリングシステムの使用が推奨されています。不純物が限りなくゼロに近い Thermo Scientific™ Chromacol™ ヘッドスペースバイアルは、低いバックグラウンドと漏れのないシールを実現します。
モジュール式 GC は注入口を選ぶことができ、ヘリウムセーバーオプションや揮発性物質用 Thermo Scientific™ TraceGOLD™ GC カラムを含めた幅広いカラムの選択が可能です。
高感度質量分析では、揮発性物質の定性分析と定量分析の両方を行うことができます。Thermo Scientific™ ISQ™ シリーズ四重極 GC-MS は、ハイスループットの実現と連続分析に最適な新しいイオンソースデザインを特長としています。
操作がシンプルで規制に完全準拠した Thermo Scientific™ Dionex™ Chromeleon™ クロマトグラフィーデータシステム（CDS）ソフトウェアにより、質量分析データの取得と GxP 環境での処理が可能です。
関連するリソース
食品用包装材料から溶出する化学物質の存在を正確に測定するには、固相マイクロ抽出（SPME）とガスクロマトグラフィートリプル四重極質量分析が有効です。
オートサンプラーを用いたヘッドスペース分析は、食品包装材料に含まれている可能性のある揮発性有機化合物（VOC）の同定に適した一般的な方法です。
食品の品質を損なう可能性のある包装材料から移行した溶媒（VOC）の残留を防ぐために、全プロセスにおいて効率の良いオンラインコントロールが必要です。
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