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食品分析検査に関する情報
安全で高品質な食品の提供
食品安全性分析や栄養学研究から食品の品質および完全性のための化学分析まで、当社のアプリケーションノート、ホワイトペーパー、ビデオ、オンデマンド ウェビナー では、当社のクロマトグラフィーおよび質量分析システムが一貫して規制を順守したデータをどのように提供するかを解説しています。トピックには、栄養補助食品の分析、食品パッケージの汚染物質、残留農薬検査、微量金属分析および残留動物用医薬品検査などが含まれます。
食品分析検査に関する機能
アプリケーションノートブック
Thermo Scientific クロマトグラフィーシステムおよび分析装置は、ワイン分析プロセスに明確なメリットをもたらします。
カタログ
ラボの POPs 分析用完全ワークフローガイド。ダイオキシンから臭素化難燃剤までの分析に対応する完結型ソリューションをご紹介します。お客様に最適なソリューションをお探しください。
色は正常か？味は正常か？
UV-Vis で確認してください。
GENESYS 50/150 UV-Vis 分光計と BeerCraft ソフトウェアを用いて、バッチ間の一貫性を確保します。定性分析を迅速かつ容易に行えるよう、分析メソッドがプログラム済みです。
食品分析検査に関するサブトピック
糖質分析に関する情報
糖質は、味と栄養に影響を及ぼす重要な食品の構成成分です。食品に含まれる糖質の種類と濃度を特定することは、エネルギー評価、栄養表示、品質管理、および潜在的な不純物混入の同定に不可欠です。
栄養補助食品に関する情報
多くの栄養補助食品は自然由来のものです。しかし、分子的に多種多様な化合物について学ぶことがまだまだ多くあります。当社の機器および製品で、これらの複雑な天然物を確実に抽出、定性、同定することが可能です。
食用油分析に関する情報
食用油は全世界でもっとも多く使用されている調理材料です。植物、種子、ナッツ類、果物から抽出されます。当社は、食用油の複雑な化学成分によって生じる、食用油における現在の分析課題を把握しています。
食品中の環境汚染物質に関する情報
サーモフィッシャーサイエンティフィックは、環境汚染物質の研究およびモニタリングを行うラボの支援に全力で取り組んでいます。当社の取り組みを通じて、非常に困難な環境汚染物質の測定でも、付加価値をもたらす高生産性ソリューションを実現しています。
食品混入物分析に関する情報
さまざまな理由により、製品の混入物を測定することは重要です。 不純物が含まれていないか、汚染物質が含まれていないか、経済的な理由で混入物が含まれていないか、などを確認するための測定です。
食品包装および接触材料の情報
包装および食品接触材料化合物は、食品や飲料の包装に使用される高分子材料から食品や飲料自体に化学物質が移行する可能性があります。食品および飲料サンプル中のこれらの包装材料化学物質の検査に関するソリューションについては、当社にご相談ください。
食品加工処理中の汚染物質に関する情報
加工汚染物質は製品の加工処理サイクル中に生成されます。食品と加工処理（消毒、発酵、加熱、缶詰め、焼き）との間で化学反応が起きると生成されます。
天然毒素＆生物毒素分析に関する情報
天然毒素は生体から自然に生成される化学物質です。天然毒素が世界経済において深刻な懸念事項となっているのは、汚染や動物および人体に対する毒性により年間収益に損失が生じているため、さらに天然毒素が複数の食品加工過程にわたって存在するためです。
栄養補助食品分析に関する情報
全世界の栄養補助食品産業は毎年成長を続け、新製品を発表しています。すべての栄養補助食品について、その成分の品質と安全性を監視して、汚染、混入物および製品の均質性を追跡し、確実に法令順守する必要があります。
栄養＆食品表示分析情報
当社のポートフォリオには、化合物および元素化合物のルーチンモニタリングから食品安全、栄養学研究、食品表示分析まで、お客様の要件に最適の選択肢が見つかります。 当社の機器は、栄養や食品表示試験のあらゆるニーズに対して、高い感度、堅牢性、効率を実現します。
残留農薬検査に関する情報
お客様が農薬分析を成功させるために必要となるすべてのもの。当社はそれをお客様およびお客様のラボに提供します。完結型のワークフローは、規制、食品監視および検査ラボが残留農薬検査に関する現在の課題と将来の要件を満たすのに役立ちます。
微量元素および化学種別分析の情報
微量元素スクリーニングと化学種分析は世界中で関心を集めています。 健康的な食生活に不可欠な元素もありますが、鉛、水銀、ヒ素、カドミウムなどの元素は、栄養的な効果はなく、明らかに有毒です。
残留動物用医薬品検査に関する情報
抗生物質は、畜産業で主に動物の罹患予防と成長促進に広く使用されている化学物質群です。EU では、動物の細胞、乳汁、卵における各種抗生物質の残留量の上限を設定しています。
Food and Beverage Resource Library
Access a targeted collection of scientific application notes, case studies, videos, webinars and white papers for food microbiology, manufacturing and processing, beverage testing, analytical testing, and authenticity information.
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