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食品混入物分析に関する情報
製品内の混入物を測定
近年、世界中の食品業界および消費者にとって混入物問題は深刻化しています。さまざまな理由により、製品の混入物を測定することは重要です。不純物が含まれていないか、汚染物質が含まれていないか、経済的な理由で混入物が含まれていないか、などを確認するための測定です。Thermo Fisher Scientific は、食品混入物の分野で役立つ、食品および飲料製品の既知および未知の汚染物質を測定するための高度な装置をご用意しています。当社の最先端の製品は、ラボで食用油、フルーツジュースなどのさまざまな製品に混入物が含まれていないか確認するのに役立ちます。当社の装置は、特定の製品に混入物が含まれているかを測定する政府機関および受託ラボでも採用されています。
フードインテグリティアプリケーション一覧
製品真正性 — 混入物／食品偽装 — ハラール食品
フードインテグリティアプリケーション一覧は、製品真正性、混入物、素性、さらにハラール食品の検査の主要アプリケーションを記載しています。これには、魚、蜂蜜、食用油、香辛料などのアプリケーションが含まれます。さらに、フードインテグリティ試験に使用される装置の情報と関連アプリケーションのリソースへのリンクも含まれます。
蜂蜜中の糖質の HPAE-PAD 測定によるサンプルの品質および異物混入評価（英語）
蜂蜜は古代から貴重な食品と考えられてきました。プレバイオティクス、抗酸化、抗菌の特性があります。蜂蜜の価格は他のどの甘味料よりも高額であるため、異物混入の標的となりやすいのです。甘味料の添加は真正性に関するもっとも重要な問題です。
EA IsoLink IRMS システムを使用した蜂蜜の異物混入測定（英語）
混入物検出のための蜂蜜の安定した同位体分析は広く用いられるようになり、Thermo Scientific DELTA V シリーズ同位体比質量分析計と組み合わせた元素分析装置が必要です。
飲料用アプリケーションノートブック：果物ジュース（英語）
世界中の飲料業界は、ビタミン強化水、エナジードリンク、アンチエイジングウォーター、ハーブの栄養補給飲料などの新製品を次々と投入し、その種類は年々増加しています。一方で、この成長に伴い、より多くの分析課題にも直面しています。
食品安全アプリケーションノートブック: 混入物（英語）
果物、野菜、魚介類、肉類は何千キロも離れた目的地まで輸送され、農業方式に関する知識が乏しいまたは欠如していることも多いため、食品試験の必要性はますます重要になっています。
粉ミルク中のジシアンジアミドの測定（英語）
ジシアンジアミドは、家畜が草を食べる牧草地の土壌におけるアンモニアの硝酸塩および亜酸化窒素への変換率を減らすために畜産農家が使用しています。このアプリケーションでは、イオン排除クロマトグラフィーを特徴とする HPLC メソッドに注目し、粉ミルク中のジシアンジアミドの測定を実現しています。
食品混入物分析のリソースをすべて検索
条件に一致するレコードは見つかりませんでした
| タイプ | タイトル | カテゴリ | リソース番号 |
|---|---|---|---|
| アプリケーションノート | 粉ミルク中のジシアンジアミドの測定（英語） | クロマトグラフィー | AN1095 |
| アプリケーションノート | Core Enhanced Technology Accucore HILIC HPLC カラムを用いた、メラミンおよびシアヌル酸の分析（英語） | クロマトグラフィー | ANCCSCETMELCYAN |
| アプリケーションノート | LC-MS を用いた乳製品中のメラミンの、簡単かつ高速なスクリーニング（英語） | 質量分析 | AN424 |
| アプリケーションノート | Core Enhanced Technology ソリッドコア HPLC カラムを使用した LC-MS/MS による、粉ミルク中のメラミンの測定（英語） | 質量分析 | AN502 |
| アプリケーションノート | EA IsoLink IRMS システムを使用した蜂蜜の異物混入測定（英語） | 質量分析 | AN30177 |
| アプリケーションノート | 液体、半流動体および固体の食品マトリックス中の、許容および禁制アゾ染料の測定における、曇点抽出法を用いた LC-MS メソッド | 質量分析 | AN52212 |
| アプリケーションノート | AN52087：表面増強ラマン散乱（SERS）検出を用いた免疫磁性分離（IMS）による、ミルク中のリシンの検出（英語） | 分子分光分析 | AN52087 |
| アプリケーションノート | 蜂蜜中の糖質の HPAE-PAD 測定によるサンプルの品質および異物混入評価（英語） | クロマトグラフィー | AN72158 |
| アプリケーションノートブック | 飲料用アプリケーションノートブック：果物ジュース（英語） | クロマトグラフィー | LNPN3084 |
| アプリケーションノート | 食品安全アプリケーションノート: 混入物（英語） | サンプル調製 | LPN3040 |
| 製品概要 | クーロアレイ検出およびパターン認識分析による、ハーブおよび果物における不純物の混入および信頼性の評価（英語） | クロマトグラフィー | PO70534 |
| テクニカルガイド | LC-MS/MS と結合した乱流クロマトグラフィーを利用した自動システムを用いての、飲料およびミルクに含まれる可塑剤汚染物質の分析（英語） | 質量分析 | TG52251 |
| 製品概要 | トリグリセリド LC 分析によるオリーブオイルの真正性管理：荷電化粒子検出を使用したメソッド改善（英語） | サンプル調製 | PO72387 |
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