食品＆飲料ラーニングセンター

食品と飲料の安全性を保障することは容易ではありません。品質と安全性は、原材料から最終製品に至るその製造プロセスも含めてモニタリングして規制を徹底遵守する必要があります。

食品の安全性や品質を確保するには、分析と微生物検査が不可欠です。抗生物質、農薬、重金属などの化学物質による汚染を検出できます。混入物や食品偽装の他、抽出物、溶出物、残留獣医用医薬品などの予期しない不純物の検出においても、重要な役割を果たします。

汚染物質の検査や新しい製造プロセスの開発において、当社はお客様のお手伝いをします。当社の革新的な食品・飲料検査ソリューション、分析機器、消耗品と併せて当社の知識豊富な従業員を活用いただくことで、お客様には消費者が求める安全で高品質な食品を提供するという本来の取り組みに注力いただけます。

食品・飲料分析ラーニングセンターでは、今日の検査ラボで利用できるあらゆる食品・飲料分析技術を知ることができます。当社は食品の微生物検査、製造やプロセシング、食品の分析や真正性検査から飲料検査まで網羅しています。

この食品真偽検査アプリケーション一覧は、製品の真正性、混入物、およびハラール食品の検査に関連する主要アプリケーションを記載しています。

この教育用 e-learning シリーズでは、経験豊富な専門家や当社の技術者から食品真偽検査に関するさまざまな技術について学ぶことができます。

米国は、世界的な微生物学的食品安全性に対する食品メーカーの取り組みに関する包括的な提案を行い、過去 70 年間で最も大幅な食品安全法改正に着手しています。

このホワイトペーパーは食品の残留農薬分析における分析上の課題を紹介しています。

ラボにおいて当社の機器を使って実施される食品安全性検査とハラール検査は同じタイプの検査であることをご紹介します。

このホワイトペーパーでは EU、米国、日本、中国そして世界の国々の農薬の規制と管理についての概要をご紹介します。

サーモフィッシャーサイエンティフィックの経験豊富なスペシャリストが食品および飲料分析の最新トレンドを解説します。

Fernandez-Alba 教授が、使いやすく高性能で効率的な GC-MS システムと果物や野菜の分析に有効なソフトウェアを擁する、GC-HRAM 技術の性能に関する知見を紹介します。

このパンフレットをご覧になれば、飲料中の何を分析したいのか、何を分析しなければならないのか、その分析に用いるべき機器についてご理解いただけます。

• Dionex ICS-6000 キャピラリー HPIC システム
• NextGuard Conveyor X 線検出システム
• TSQ 9000 トリプル四重極 GC-MS／MS システム
• SureTect PCR 食品由来病原体検査