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ビール試験に関する情報
混じり気のないビールのために
ビールは世界でもっとも消費量の多いアルコール飲料です。 一般的なビールは、水、デンプン源、ビール酵母、香味料（ホップなど）の四つの主な原料から醸造されます。各種ビールの違いは、これらの原料、使用する添加物、醸造工程の違いによるものです。Thermo Scientific の装置は、最終製品の品質、一貫性、純度の試験に役立っています。
醸造のための迅速かつ効率的な品質モニタリング
作業負荷が大きく、時間を要するビール、麦汁、麦芽、苦味の検査を自動化し、サンプルの前処理および分析にかかる時間を大幅に削減します。
オンデマンド e-learning：ディスクリート方式分析装置を使用した自動麦芽分析（英語）
米国ハートウィックカレッジ手作り食品飲料センターの Aaron McLeod 氏が新しい自動麦芽分析方法について解説します。ディスクリート方式分析装置は、少量のサンプルと試薬を使用して迅速に再現性の高い結果をもたらします。標準的な方法と比較した使用感について、さらに再現性とメソッド比較の結果について説明します。
完全な醸造工程のためのソリューション
イソフムロンはビールの典型的な苦味成分の約 80％を占めています。イソフムロンの抗菌効果により、無菌飲料が生まれ、張力活性特性によりビールの泡が安定します。またビールの一般的な風味、香り、口当たりの良さは主にイソフムロンによって生まれています。
ビールのヘイズの測定（英語）
ビールに見られるヘイズとは、科学用語でいう「濁度」を指します。ビールの種類によって、ヘイズが望ましい場合と望ましくない場合があります。タンパク質、ポリフェノール、さらにコロイド形態の糖質によってもヘイズは生じます。
ドイツのビール製造施設の試験プロセスを合理化（英語）
Radeberger Group は、ホップや麦芽などの原料に最高品質のものだけを使うことで品質基準を保ち、最高のビールを作り出しています。これまで受賞した数々の賞は、このブランドの卓越性と一貫性の証です。
品質、一貫性、効率 - 地ビール醸造所のプロセス合理化を支援（英語）
1887 年に Albert John Murphy 氏は醸造成分の供給業者として Murphy and Son Limited を設立しました。製品の開発を進める一方で、Murphy 氏はビール特有の特性を引き立たせるために使用できる水処理技術の確立も重要性であると認識していました。
イオンクロマトグラフィー：ビール分析用の汎用テクニック（英語）
イオンクロマトグラフィーは溶液中のイオンの分析と定量を効率的に行うための技術です。ビールの分析にはこれまでさまざまな技術が利用されてきましたが、イオンクロマトグラフィーは急速に支持を集めています。
ビール特有の香りは主にホップ由来の成分に起因し、特にイソフムロンの正確なパターンが関与しています。BeerNHop ソリューションは HPLC をベースとしており、最終製品と原材料のイソフムロンプロファイルを正確に特定するための、使いやすいツールです。差別化を図るための革新的なフレーバーや品質を達成する、系統的なアプローチに役立ちます。
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GENESYS 50/150 UV-Vis 分光計と BeerCraft ソフトウェアを用いて、バッチ間の一貫性を確保します。定性分析を迅速かつ容易に行えるよう、分析メソッドがプログラム済みです。
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