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食品中の残留性有機汚染物質
ダイオキシンとその他の POPs
食品および飲料中の残留性有機汚染物質（POPs）などの環境汚染物質は、食品安全性という点できわめて大きな関心事です。よく知られているものとしては、ダイオキシン、ポリ塩化ビフェニル（PCB）、有機塩素系殺虫剤（OCP）、ポリ臭化ジフェニルエーテル（PBDE）などがあります。
当社では最先端のシステムを用いて、きわめて困難な食品安全性測定および環境汚染物質測定に対応するソリューションを提供しています。
よく使用されている残留性有機汚染物質分析製品
残留性有機汚染物質
POPs ソリューション：
環境中で分解されない残留性有機汚染物質は、おもに脂肪への生体蓄積により、肉、魚、卵、乳製品に蓄積します。そうした物質は、食物連鎖を移動する間に、人間や動物に大きな影響を及ぼすことがあります。
ポリ塩化ジベンゾ-p-ジオキシン（PCDD）、ポリ塩化ジベンゾフラン（PCDF）、ポリ塩化ビフェニル（PCB）などの食品中のダイオキシンは、毒性の高い有機化合物のグループです。こうした化合物は、おもにごみ焼却プロセスや塩素系殺虫剤などの特定の化学物質の工業生産の副産物として、意図せずして生成されます。
POPs 研究および規制要件の継続的な変化により、既知化合物についても未知化合物についても、検出下限および定量下限をさらに引き下げる要求が高まっています。オンデマンド POPs シンポジウム 最新の POPs 分析の進展（英語）をご覧ください。
この取り組みを強化するため、POPs 分析の専門家を擁する残留性有機汚染物質（POPs）研究拠点を設立しました。この拠点は、当社のお客様および従業員用の直接的なリソースとして利用されています。このセンターはドイツ、ブレーメンにあり、世界各地のお客様と従業員を支援しています。
サンプル調製ソリューションおよびカラム
脂肪含有量の多い食品やドライフードからの汚染物質抽出に最適
Dionex ASE 350 および ASE 150 溶媒抽出システムを使えば、POPs 分析に先立ち、固体および半固体サンプルから有機汚染物質を抽出することができます。このシステムでは、有機溶媒および水性溶媒により温度と圧力を上げることで、抽出プロセスの効率を高めます。
Dionex ASE Prep MAP の新しい吸水性ポリマーを使えば、高速溶媒抽出テクニックの機能が広がり、最大 85％の水を含むサンプルから分析対象物を抽出することができます。
バイアルで直接サンプルを乾燥または濃縮
濃縮と蒸発は、サンプル抽出により正確な分析結果を得るうえで重要となるステップです。このプロセスを自動化する Thermo Scientific Rocket エバポレーターは、サンプルの完全な乾燥にも、オートサンプラーバイアルへの直接濃縮にも使用できます。このシステムは、大量の溶媒抽出物（最大 450 mL）を処理できます。また、60 mL の抽出物を高速溶媒抽出システムから直接移動できるため、POPs 試験プロセスの際の手作業によるサンプル移動が不要になります。
POPs 分析のために設計されたクロマトグラフィー製品
当社の幅広い高品質クロマトグラフィーカラムおよび消耗品は、分析システムがピーク性能を発揮し、マトリックスの種類にかかわらず最適なサンプル評価を実現できるように設計されています。
Thermo Scientific TraceGOLD GC カラムは、優れた品質と性能を備えています。Thermo Scientific LC および LC-MS カラムおよび消耗品は、POPs 分析の厳しい要件に対応できるように設計されています。
関連リソース
GC-MS ソリューション
究極の感度と最高レベルの堅牢性
- 国際的なメソッドに準拠（EPA 1613 など）
- 最高レベルのダイオキシン実装置仕様
- 市場最高レベルの感度
- 大容量イオン源のサイズによる堅牢性
ダイオキシンおよび POPs 分析の金字塔である Thermo Scientific DFS 磁場セクター型 GC-HRMS は、ダイオキシンおよび POPs 分析に特化して設計された唯一の GC-MS です。DFS GC-HRMS は全世界で十全なコンプライアンスを提供し、ダイオキシン、PCB、PBDE に関するあらゆる公式メソッド（EPA 1613、1668、1614 など）に対応しています。当社の大容量イオン源が実現する市場最高レベルのダイオキシン感度および堅牢性の利点を活用してください。
限りない使いやすさ、感度、稼働時間、拡張性
- 簡単に使用できるワークフロー
- ルーチン分析に優れた高感度
- 柔軟なメソッド開発
Thermo Scientific TSQ 9000 GC-MS／MS は、特許取得済みの技術、柔軟なメソッド開発、強力なレポート作成ツールにより、長い稼働時間と高い生産性を実現します。複雑なマトリックスでも、独自設計の Advanced Electron イオン源により、持続的な堅牢性と業界最高レベルの感度が実現します。AutoSIM および Time-SIM ツールにより、メソッド開発が円滑化します。TSQ 9000 GC-MS／MS なら、ルーチンラボの現在および将来の分析ニーズに確実に対応できます。
未知物質の同定に必要なパワー
- 究極の研究ツール
- 最高レベルの分離能と質量精度
- 独自の未知物質同定機能
手ごろな価格の Thermo Scientific Exactive GC Orbitrap GC-MS は、高分離能ガスクロマトグラフィーと高分解能精密質量（HR／AM）Orbitrap 質量分析計を組み合わせた史上初のシステムです。この使いやすい特化型のベンチトップ GC-MS システムは、化合物の検出、同定、定量に関する卓越した性能により、新規 POPs 研究に関して最高レベルの信頼性を提供し、サンプルを包括的に理解することを可能にします。
関連リソース
LC-MS ソリューション
TSQ Altis トリプル四重極質量分析計
POPs 研究および規制要件の継続的な変化により、検出下限および定量下限をさらに引き下げる要求が高まっています。Thermo Scientific TSQ Altis トリプル四重極質量分析計はアクティブイオンマネージメント技術により、卓越した感度と分析速度、ダイナミックレンジを提供し、非常に厳しい分析要件もクリアします。
Orbitrap LC-MS
Thermo Scientific Orbitrap 技術を使えば、サンプルをスクリーニングしてダイオキシンや POPs などの分析対象汚染物質を検出したのち、その汚染物質を定量することができます。未知汚染物質に関するサンプルスクリーニングは、ラボでとりわけ難しいワークフローの一つです。異なる実験およびデータ解析アプローチが求められます。これは Orbitrap 技術でも対応することができます。
- 分析対象化合物の MS／MS 分析のトリガーにターゲット質量リストを使用
- UHPLC に適したスピードで、HR／AM により MS スペクトル内で検出された成分の高速かつ自動 MS／MS を実施
- フルスキャン MS および MS／MS により、1 回の分析で定量と同定確認を実施可能
- データ取得および成分の同定後、データをいつでも再検証し、新たな対象化合物を分析することが可能
ワークフロー志向の POPs 定量に特化した設計
Thermo Scientific TargetQuan 3 ソフトウェアは、規制の厳しい環境で POPs のルーチン定量を行うラボに特化した設計になっています。単一ソフトウェアプラットフォーム上で MS データ、MS／MS データ、HR／MS データを包括的に処理できるため、次のような物質をシームレスに定量できます。
- ダイオキシンとフラン
- ポリ塩化ビフェニル
- 臭素化難燃剤
- ポリ臭化ジフェニルエーテル
- ポリ塩化ナフタレン
- 同位体希釈法を必要とするその他の対象化合物
POPs 定量を直に知る
Thermo Scientific TraceFinder ソフトウェアを使えば、GC、GC-MS、LC、および LC-MS データのターゲットスクリーニング、ルーチン定量、定性的レビューを実施できます。この使いやすいソフトウェアは、ルーチン POPs 分析の定量的ワークフローおよびレポートを提供します。Thermo Scientific GC-MS および LC-MS システム、ほとんどの GC および LC 検出器に対応しています。
関連リソース
関連する装置のビデオ
食品中の環境汚染物質分析用の機器
これらのビデオでは、さまざまな機器、装置、消耗品、化学薬品、試薬、ソフトウェアなどの包括的な製品ラインを使用した当社の食品および飲料分析ソリューションの詳細をご確認いただけます。食品および飲料ビデオライブラリもご覧いただけます。
リソース
Style Sheet for Global Design System
CMD Wide-format style fixes
Style Sheet for Komodo Tabs